Puding Karang

Tergoda sama Puding Karang mbak Maya Pawon Ayu pulang kerja langsung dibela-belain bikin.....dan ternyata gak sia-sia....rasanya enak,,,,

Karena aku gak begitu suka manis jadi gulanya aku kurangin, rasanya tetep enak....hihihi katanya anak-anak kok puding karang namanya ma,,,,kok bukan gula merah, kalau puding gula merah Eyang ( mamaku ) kan gak pakai telur berhubung ini pakai telur jadinya ya puding karang namanya seperti yang mama contek resepnya, jawaban singkat dari aku buat pertanyaan anak-anak.Semoga bener jawabannya *_^

Ini resepnya, resep asli bisa di lihat di sini

PUDING KARANG 

( Pawon Ayu )

modified : Veronica Dhani

Bahan :

• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 200 gr gula merah
• 25 gr gula pasir
• 1 butir telur kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt bumbu spekoek

Cara mambuat :

1. Rebus santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Dinginkan
2. Setelah dingin tambahkan agar-agar bubuk , aduk rata
3. Masak sampai mendidih.Matikan api. Ambil 2 sendok adonan campur dengan telur ,aduk rata.
4. Masukkan ke dalam adonan puding, aduk rata nyalakan api
5. Masak sampai mendidih, aduk-aduk sambil ditambahkan bumbu spekoek.
6. Tuang puding ke dalam cetakan. Dinginkan.