Tampilkan postingan dengan label Bolu Kukus. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Bolu Kukus. Tampilkan semua postingan

Senin, 21 Desember 2015

BOLU KUKUS MEKAR SUSU


Suka banget bikin kue satu ini, mekarnya itu lho ada rasa kepuasan tersendiri. Apalagi aku sama anak-anak emang suka makan kue ini. kalau masih anget, lembut lumer gak terasa deh tau-tau udah habis dua :) . Ehhh iyaaa banyak yang tanya kok bisa mekar gitu setiap aku bikin, karena katanya suka kena kutukan bolu kukus ini ( gak mekar ). Kalau aku sih yang utama ikutin resep, panaskan kukusan sampai air mendidih baru di pakai, tuang adonan sampai hampir penuh cetakan, jangan buka kukusan di awal nuang, waktu ngukus kira-kira 15 menitan, oh iya ngocok adonannya harus sampai kental berjejak gak bisa dipastikan lamanya karena beda mixer beda speed beda hasil. Yukkkk semangat berbolu kukus mekar :)




Ini aslinya di resep pakai santan, berhubung aku gak punya stok santan yaa udah pakai susu cair aja. 

BOLU KUKUS 
( Recipe by Rurie )

Bahan:
  • 400 cc santan kental ( aku pakai susu cair )
  • 500 gr tepung terigu
  • 400 gr gula pasir 
  • 2 butir telur
  • 1 sdm ovalet
  • vanila 
Cara membuat :
  1. Siapkan kukusan, panaskan air sampai mendidih.
  2. Campur semua bahan jadi satu, kemudia mixer selama kurang lebih 25 menit.
  3. Tuang di loyang bolu kukus sampai hampir penuh.
  4. Kukus kurang lebih 15 menit sampai mekar.





Senin, 24 Februari 2014

BROWNIES MEKAR NY. LIEM


<img src="Brownies mekar ny liem.jpg" alt="brownies mekar ny liem">

Brownies kukus mekar Ny. Liem lagi.... aku suka banget bikin brownies mekar ini, mekarnya itu lho.... karena lagi suka banget sama mekarnya brownies ini ada acara apa aja aku selipin kue satu ini.
<img src="Brownies mekar ny liem.jpg" alt="brownies mekar ny liem">

Mekar semua, seneng lihatnya *_^

<img src="Brownies mekar ny liem.jpg" alt="brownies mekar ny liem">


BROWNIES MEKAR NY. LIEM

Bahan A :

  • 400 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 320 cc air ( saya pakai susu cair )
  • 1/2 sdt vanilla cream ( saya pakai butter vanilla powder )
Bahan B :
  • 400 gr tepung terigu
  • 50 gr cokelat bubuk ( saya pakai Bensdorp )
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
Bahan C :
  • 20 gr emulsifier
Bahan D :
  • 50 gr Chocolate Chips ( saya gak pakai )
Cara membuat :
  1. Kocok bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maximum.
  2. Kocok Bahan B kurang lebih 1 menit, dengan kecepatan rendah aja.
  3. Masukkan bahan C kurang lebih 5 menit dengan kecepatan tinggi.
  4. Tambahkan bahan D aduk rata.
  5. Tuang ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas cup, kukus sampai mekar dan matang kurang lebih 15 menit, tergantung api masing-masing.


<img src="Brownies mekar ny liem.jpg" alt="brownies mekar ny liem">

Minggu, 05 Januari 2014

BOLU KUKUS MEKAR

Bolu kukus ini salah satu kesukaan anak-anak,,,,biasanya bikin kalau sore-sore karena bikinnya cepet banget, terus pake cetakan mungil-mungil .....






Senin, 14 Oktober 2013

White Cake

Gak ada bosennya dengan White Cake,,,,kali ini yang beda gak pakai pewarna tapi potongan ceri merah dan hijau....resep tetap pakai  white cake mbak Nina Naura Cakes. Kemarin sudah pernah saya posting,resepnya bisa dilihat di sini.


Tetep cantik tanpa pewarna.....


Ceritanya kue ini mau dibawa ke Mushollah besok pagi memperingati Hari raya Idul Adha 1434 H....


Kamis, 10 Oktober 2013

WHITE CAKE

Nyoba white cakenya mbak Nina ....di group FB BKR lagi gencar-gencarnya pakai resep ini....


Bentuknya cantik juga ternyata kalau pake cetakan bunga matahari,,,,gak sia-sia pesen dari jauh,,,,

Senin, 16 September 2013

BROWNIES MEKAR




Penasaran brownies kukus mekar ny liem....hasilnya mekar semua....sebenernya sama kayak bolkus biasa cuma pake cokelat mirip seperti brownies,yang mau nyoba ini resepnya ya,,,,


Brownies Kukus Mekar
Sumber: Resep Andalan Ny. Liem, Cake & Brownies Kukus Fantastis


Bahan A:

400 gr gula tepung
200 gr telur (sekitar 4 butir)
320 cc air
1/2 sdt vanilla cream (saya pakai vanilla essens)


Bahan B:
400 gr tepung terigu
50 gr cacao powder
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder


Bahan C:
20 gr cake emulsifier
Bahan D:
50 gr chocolate chip

Cara Membuat : 


Kocok bahan A kurang lebih selama 5 menit dengan kecepatan maksimum.
Masukkan bahan B, kocok selama 1 menit. Saya pakai kecepatan rendah supaya tepungnya ngk berterbangan.
Masukkan bahan C, kocok lagi kurang lebih selama 5 menit. pada tahap ini saya pakai kecepatan tinggi.
Tambahkan bahan D, aduk hingga rata. ( Step ini saya lewati dan selainya di suntikkan setelah kue matang)
Siapkan cetakan bolu kukus alasi dengan kertas atau cup bolkus, tuangkan adonan sampai penuh ( saya dapat sekitar 18 bolu kukus)
Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar.
Setelah matang suntikkan selai strawberry dengan spuit khusus isian cupcake atau donat, lakukan pada semua kue hingga habis.

Minggu, 01 September 2013

Bolkus Fancy

Ikutan trend bikin bolkus fancy juga......hehehehe hasilnya belum mulus,,,,serunya ini bolkus bikin sama mbk Dinda,,,,mbk Dinda sibuk gambar bolkusnya sendiri,,,,namanya juga anak-anak pengen nyobain juga bikin kue,,,,,,ini bolkus perlu dicoba lagi,bikin yang lebih halus,,,,,

Bolu Kukus Mambo



Bikin buat dibawa ke Mushollah,,,,resep masih tetep punya bu Fatma Bahalwan....ijin share resep ya bu Fatma,,,,
Bahan:
6 btr        telur utuh
2 btr        kuning telur
250 gr      gula
½ sdt       vanilie
½ sdt       garam
1 sdt        emulsifier
175 ml      santan kental, matang
200 gr      terigu

Peralatan:
  1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
  2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.

    Cara membuatnya :
  3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
  4. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
  6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong