Tampilkan postingan dengan label Cake pisang. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Cake pisang. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 24 Desember 2016

BANANA CAKE


Penasaran sama banana cake dari Dapur Mama Aisyah, keliatannya enak banget. Punya pisang yang udah mateng banget jadi langsung bikin. Gak pakai mixer yaaa jadi . Kalau ditanya enak pakai resep mana pasti jawaban saya semua enak, jadi sesuikan selera masing-masing. Kalau gak dicoba gak bakalan tau yang mana yang sesuai selera. Saya sendiri suka nyoba resep banana cake dari resep mana aja. Secara saya suka banget olahan pisang sama sukanya dengan olahan yang ada pandan-pandannya :)


Bahan :
  • 130 gr tepung terigu
  • 3/4 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 4 buah pisang yang sudah benar-benar matang ( saya pakai pisang Ambon )
  • 200 gr gula pasir ( saya pakai 150 gr )
  • 2 butir telur
  • 120 ml minyak sayur ( saya pakai Sun Flower Oil ) 
  • 1 sdt vanilla bubuk ( bisa diganti cair )
Cara membuat :
  1. Panaska oven suhu 190'C. Olesi loyang ukuran 30x15 cm dengan mentag / margarin dan alasi dengan kertas roti.
  2. Lumatkan piasang dengan garpu, sisihkan.
  3. Kocok telur dan gula hingga rata dengan whisk atau garpu, gak perlu sampai mengambang.
  4. Masukkan minyak sayur, kocok lagi hingga rata.
  5. Tambahkan campuran tepung dan vanila, aduk hingga rata. janmgan terlalu lama, asal rata.
  6. Tambahkan pisang,a duk rata.
  7. tuang ke loyang. Panggang selama 40-45 menit. sesuaikan oven masing-masing.



Kamis, 24 November 2016

BANANA CAKE NCC


Banana cake NCC ini baru pertama nyoba, Alhamdulillah semua suka, manisnya pas banget. Bikin banana cake ini buat bekal sekolah anak-anak, biar gak pada jajan sembarangan. Oh iyaaa pisangnya kali ini gak pakai pisang ambon seperti di resep tapi aku pakai pisang raja. Kebetulan waktu beli kemarin dapet murah banget, 4 sisir bagian atas cuma 30 ribu rupiah, biasanya 60 ribu lhooo segitu. Usut punya usut ternyata yang jualan itu panen dari kebunnya sendiri pantesan harganya jadi separuh lebih murah........ 
Dan pisangnya sesisir gak langsung aku bikin jadi cake, tapi aku nunggu sampai kulitnya agak kehitaman gitu, biar aroma pisangnya makin tajem. Ehhh kulit pisang yang menghitam bukan berarti udah busuk ya yang dibuat cake ini, dalemnya masih tetep warna pisang. 


BANANA CAKE NCC

Bahan :
  • 8 butir kuning telur
  • 4 putih telur 
  • 250 gr gula pasir 
  • 150 gr mentega ( aku pakai butter Anchor )
  • 250 gr tepung terigu protein sedang 
  • 4 buah pisang ambon, haluskan ( aku pakai pisang raja )
  • 1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat :
  1. Campur pisang halus dengan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur sambil dikocok terus hingga tercampur rata.
  3. Tuang secara bergantian pisang halus dan tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok kaku putih telur, masukkan ke dalam adonan pisang secara bertahap.Aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam dua loyang loaf ukuran 10 x 22x 7 cm yang sudah dipoles mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu.
  6. Panggang dalam oven suhu 180'C selama  45 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
  7. Sajikan.


Kamis, 05 Mei 2016

CAKE PISANG TANPA EMULSIFIER


Cake pisang yang aku buat hari ini  nyoba pakai tepung mocaf yang udah dari kapan hari dibeli secara online. Tepungnya aku beli dari Bandung, kemarin langsung beli 3 kg. Tau sendiri kan kalau udah ada bahan kita dalam pikiran mau bikin ini mau bikin itu, dan ujung-ujungnya kadang suka gak kesampaian. Hari ini harus nyobain tepungnya gak boleh males-malesan, dan karena lagi rajin aku udah ngoven cake pisangnya lanjut bikin kue semprit dari tepung mocaf ini, besok di share yaaa.

Kembali ke cake pisang ini, meskipun memakai tepung mocaf tapi rasanya gak beda sama pakai tepung terigu biasanya. Mama yang aku incipin aja gak tau kalau gak aku bilangin ini bahan tepungnya dari tepung mocaf.  Sama rasanya...... makanya begitu tau tepung ini kalau dipakai gak jauh beda di rasa, aku langsung suka.
Kalau yang belum tau tepung mocaf itu apa, silahkan cari di geogle yaaa  :)



Cake pisangnya sedikit kurang ngembang, kemarin waktu ngocok telur dan gula pasir mau kental itu agak lama, jadi kurang kental aku udah tambahin pisangnya. kenapa gak kental-kental ? aku itu lupa gak ngrendem si telur dengan air anget. jadi langsung dimixer aja. Salah baca resep :(
Jadi penasaran besok-besok kalau punya pisang mau bikin agi :)
Resepnya dari blog Mbak Endang JTT, cakenya ini moist meskiun di oven. Sukaaa pokoknya .....

Bahan :
  • 120 gr pisang Ambon ( Sekitar 2 buah ), haluskan
  • 2 butir telur, rendam dengan air hangat suam kuku sekitar 2-3 menit
  • 50 gr gula pasir
  • 100 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna ( aku pakai tepung mocaf )
  • 60 gr margarin dilelehkan
Cara membuat :
  1. Kocok telur yang sudah direndam air hangat dengan gula pasir, kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur baik, naikkan kecepatan mixer kocok sampai naik, kental dan berwarna putih.
  2. Masukkan pisang lumat dengan cara aduk balik hingga tercampur rata. 
  3. Masukkan tepung terigu dengan cara di ayak,  aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata.
  4. Tuangkan sekitar 1/4 adonan ke dalam margarin cair , aduk perlahan sampai tercampur rata.  Masukkan sisa adonan ke dalam campuran margarin cair aduk balik sampai tercampur rata.
  5. Tuag adonan ke dalam loyang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu  dengan suhu 170'C sampai matang berwarna kekuningan. ( Resep asli setelah 20 menit angkat, iris bagian tengah cake secara memanjang dan oven lagi, lakukan dengan cepat ).