Tampilkan postingan dengan label Mie. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Mie. Tampilkan semua postingan

Minggu, 23 April 2017

MIE BUAH NAGA


Memanfaatkan buah naga yang tinggal sebiji, mau dibikin sorbet nanggung. kepikiran buah naganya dibikin mie. Meskipun dari buah tapi rasanya gak manis kok, gak ngaruh. Warna mienya aja jadi cakep. Jadi suka anak-anak pas lihat warna mie ini, suruh cepet-cepet dimasak :)

MIE BUAH NAGA MERAH

Bahan :
100 ml air buah naga merah ( dari 115 gr buah naga merah dan ditambah air , saring )
300 gr tepung protein tinggi
10 gr tepung tapioka
1 butir telur
Sejumput garam
Tapung terigu untuk taburan secukupnya.

Cara membuat :
➜ Campur semua bahan jadi satu lalu mixer sampai kalis. 
➜ Gling adonan sampai halus dengan ketebalan yg diinginkan.
➜ Baluri adonan yg sudah halus dengan tepung tarigu sampai rata. Bolak balik. 
➜ Cetak di cetakan mie.  
➜ Angin-anginkan. Lalu gulung.



Jumat, 31 Maret 2017

MIE BAYAM



Ngemie yaa hari ini, mumpung libur dan di rumah ana-anak sama ponakan juga request mie goreng. Mienya pengen yang berwarna hijau, jadi aku pakai aja bayam yang kebetulan di halaman belakang udah waktunya panen, hahaha meskpun di pot tapi kalau untuk konsumsi sendiri udah lebih dari cukup malahan suka dikasi sama tetangga.
Resep mie bayam ini sebenernya di resep aslinya pakai daun kale, berhubung gak ada ya pakai bayam. Biar sama hijaunya, pakai sawi gak masalah juga kok.
Kenyal dari si mie ini pas menurut aku, makasih yaa mbak Tati untuk resepnya........ peluk sayang dari jauh :)



MIE BAYAM
( Source : Mbak Tati Widarti )

Bahan :
  • 500 gr tepung terigu protein sedang
  • 10 gr tepung tapioka
  • 1 butir teluir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air bayam dari 110 gr bayam diblender dengan 250 ml air lalu disaring.
Cara membuat :
  1. Campur semua bahan jadi satu lalu mixer sampai kalis ( saya pakai Mixer Bosch ).
  2. Gilas di pasta maker dari angka 0-3 sampai halus.
  3. Taburi tepung lalu gilas di gilingan mie, lalu angin-anginkan.
  4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat dan siram dnegan air dingin.Tiriskan.
  5. Beri Minyak bawang sampai rata.
  6. Simpan dalam wadah kedap udara masukkan dalam kulkas ( tahan 1 minggu )  

Rabu, 27 November 2013

Rabu, 13 November 2013

Mie Bakso Sosis

Request mbak Ajeng untuk maem siang, mie yang dipanggang dalemnya pakai isian yang dicampur bakso, sosis sama wortel. Bikin kenyang *_^