Kamis, 04 Februari 2016

APPLE TARTLET


Hayooooo siapa yang suka olahan berasa kayu manis...... ? kalau suka berarti sama donk dengan aku. Aku suka banget olahan berbahan kayu manis, sama deh cintanya seperti ke makanan atau minuman yang berasa greentea. Ehhh kalau disuruh milih pasti aku galau dan gak bisa milih, sama sukanya soalnya. Seperti kali ini lihat apel malang yang seger-seger kepikiran bikin aplle tartlet, kalau adonan pienya sihhh biasanya nandon buat dimakan sama es krim. Favoritnya anak-anak makan es di taruh dikulit pie. Mana anak-anak rajin kalau diajak bantuin bikin kulit pienya. Sengaja kulit pienya dibuat tebelan biar berasa gurih manis asam gitu kalau dicampur sama isiannya.


APPLE TARTLET
Fatma Bahalwan
( Buku 241 Resep Makanan Favorit Anti Gagal )


Bahan :
  • 500 gr Apel Malang / Granny Smith
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr gula palem
  •  2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm mentega
Cara membuat :
  1. Kupas apel, potong dadu, sisihkan.
  2. Panaskan mentega, tumis apel hingga layu. Tuang gula pasir dan gula palem, aduk rata sambil terus ditumis. Tambahkan garam, air jeruk lemon dan kayu manis bubuk. Aduk rata. Angkat.
  3. Siapkan mamgkok pie, isi dengan adonan apel. Sajikan.
Catatan :
Saat memasak bila adonan dirasa terlalu kering, boleh ditambah 3 sdm air.


Rabu, 03 Februari 2016

KUE KERING SELAI KACANG


Alhamdulillah hari ini bisa bikin kue kering buat cemilan anak-anak, Pilih yang simple biar anak-anak bisa bantuin bikin juga. Kue keringnya pakai selai kacang , rasanya sih mirip-mirip kue kacang jaman dulu itu. Bedanya lebih enak ini. Eh iyaaa penggunaan butternya jangan diskip atau diganti margarin yaaa, meskipun cuma sesendok aja tapi beneran deh bikin harum.
Satu resep ini jadi seloyang ukuran 30x30, bikinnya cepet banget gak ribet, malah anak-anak minta nambah bikin lagi, ehhh kalau kebanyakan ntar malah bosen gak kemakan, segini aja udah banyak jadinya. Yukkkk ahhh yang mau coba buruan bikin biar gak penasaran :)




KUE KERING SELAI KACANG
( Buku 241Resep Makanan Favorit Anti Gagal )
Fatma Bahalwan
Bahan :
  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 100 gr gula bubuk
  • 125 gr selai kacang halus
  • 100 ml minyak goreng
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt mentega
Olesan :
 3 kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat :
  1. Dalam wadah, aduk rata gula bubuk, selai kacang, garam, susu, minyak goreng dan mentega hingga rata. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
  2. Bentuk adonan bulat-bulat, tata dalam loyang. Panggang dalam oven hingga setengah matang, Angkat.
  3. Poles bagian atasnya dengan bahan olesan. Panggang kembali hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Selasa, 02 Februari 2016

ONTBIJTKOEK NCC



Cake satu ini favorit banget, paling sering bikin kalau ada acara ngumpul keluarga besar, Kenapa ini gak terlewatkan ? karena ini dari nenek, mama sampai aku dan anak-anak  pada suka, aroma kayu manis dicampur kenari, Wuihhhhh sedapnya. Kalau buat acara ngumpul-ngumpul bagusan pake loyang kotak dipotongnya jadi cakep. Kalau dimakan sendiri suka-suka mau pake cetakan apa, seperti saat ini aku pake cetakan loyang tulban kecil-kecil. Satu resep ini jadi 9 biji. gak kalah cantiknya kan sama yang dipotong-potong. Oh iya kalau nuang di loyang jangan sampai penuh yaa, meskipun gak pake emulsifier kuenya bisa naik cantik, kalau dituang hampir penuh udah pasti ntar meluber ke mana-mana.




ONBIJTKOEK NCC
( 241 Resep Makanan Favorit Anti Gagal )

Bahan :
  • 8 kuning telur
  • 6 putih telur
  • 250 gr mentega
  • 200 gr gula palem
  • 50 gr gula pasir
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt bumbu spekuk
  • 2 sdm kenari, untuk taburan
Cara membuat :
  1. Kocok mentega, gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk, aduk rata. Sisihkan.
  3. Di tempat lain kocok putih telur hingga kaku, campurkan secara bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang cicin diameter 24 cm atau loyang kecil-kecil yang telah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Taburi atasnya dengan kenari, panggang dalam oven suhu 180'C selama 45 menit atau hingga matang. Angkat.
  5. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
  6. Sajikan.

Senin, 01 Februari 2016

CHICKEN DRUM STICK



Kalau namanya ayam dimasak apa aja anak-anak pasti suka nah ini juga salah satu favoritnya anak-anak di rumah. Buat bekal sekolah sih biasanya, tapi  bikinnya juga sering kalau ada ponakan datang. Jadi kalau mau datang suka bbm minta dibuatin ini. Kalau aku bikinnya gak mau ribet, kalau mau ponakan datang kan bikinnya porsi banyak, jadi aku akalin aku kukus dulu setelah dibentuk, baru dibumbuin lalu balut tepung. Kalau bikinnya cuma dikit yaaa gak usah, kan juga langsung dimakan. Dikukus dulu biar lebih tahan lama di kulkas, dan dalemnya juga waktu digoreng cepet mateng.

Bagi yang beleum pernah bikin gak usah bayangin ribetnya, gak ribet kok. Malah seneng pas bikin bentuknya, yukkkkk bikin chicken drum stick sendiri  buat anak-anak tercinta di rumah :)


Bahan :
  • 10 buah sayap ayam 
Bumbu :
  • 4 siun bawang putih
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 50 ml susu cair
Pelapis :
  • 300 gr tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 200 gr tepung panir
Cara membuat :
  1. Potong sayap ayam, ambil bagian yang banyak dagingnya. Kerat urat ujungnya. Kumpulkan daging ayam pada ujung sendinya sampai membentuk drum stick.
  2. Campur semua bahan bumbu, aduk rata lalu masukkan ayam, rendam dan simpan dalam lemari es selama 15 menit.
  3. Gulingkan ayam pada tepung terigu, lalu celupkan pada putih telur yang sudah dikocok. lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Kepal-kepal biar bulat. Simpan di kulkas 1 jam .
  4. Goreng sampai kekuningan di minyak yang sudah dipanaskan terlebih dulu.
  5. Sajikan hangat.
Nahhhh kebukti gak ribet kan...... :)