Tampilkan postingan dengan label Nasi goreng. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Nasi goreng. Tampilkan semua postingan

Minggu, 31 Januari 2016

NASI GORENG MERAH MAKASSAR



Sebulan gak ngisi blog,,,, ke mana ajaaaaaaa yang punya rumah ? kangen sih dan maunya upload aja. Ehhhh sebulan ini dikasih nikmat sakit, dari yang sakit perut sampai flu. Alhamdulillah sekarang udah baikan. Bukan berarti kemarin sebulan gak masuk dapur dan foto-foto, masihhhhhh tapi yaaa gitu giliran mau upload mata udah ngantuk, badan capek. Jadiii ditumpuk aja dulu ntar diupload satu-satu. Seperti nasi goreng ini udah dibikin dari sebulan yang lalu :(
Ceritanya tuh mau bikin nasi goreng merah Makassar, ehhhh kenapa nasi gorengku jadinya gak merah  ? Ternyata pilihan saosnya pengaruh yaaaa, aku pakai saos tomat yang warnanya gak ngejreng itu, jadi nasi gorengnya ke orange  warnanya. Gak masalah yang penting enak kok dan yang pasti lebih sehat :)


Resepnya dari buku resep Primarasa " Sulawesi "

NASI GORENG MERAH MAKASSAR

Bahan :
  • 600 gr nasi putih dingin
  • 150 gr fillet paha ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 200 gr udang ukuran sedang, kupas
  • 3 butir telur, kocok
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap :
Acar mentah ( Mentimun dan cabai rawit )
1 buah jeruk nipis, iris-iris

Cara membuat :
  1. Uraikan butiran nasi dengan garpu agar tidak menggumpal, sisihkan. Iris fillet ayam kecil-kecil atau ukuran sekali suap dan iris melintang daun bawang ukuran 1 cm sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
  3. Sisihkan bahan ke pinggir wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga berbutir-butir. Aduk rata dengan bahan lainnya, masukkan nasi putih. Aduk.
  4. Tambahkan saus tomat, garam dan merica, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk hingga agak layu dan nasi berasap. Angkat.
  5. Sajikan nasi goreng bersama acar mentah dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkapnya.







Jumat, 30 Mei 2014

NASI GORENG IKAN TONGKOL


Nasi goreng menu favorit aku sama anak-anak, kali ini nasi goreng ikan tongkol. Ikan tongkol di daerahku udah banyak dijual potongan dan sudah dikukus. Nah ikan tongkol yang kupakai dalam nasi goreng ini ikan tongkol yang sudah dikukus lalu diblender halus. Kebayang kan rasanya jadi gurih ^ ^




Sebenernya bumbu-bumbunya sama aja seperti nasi goreng biasanya, cuma bedanya disini dicampurin blenderan ikan tongkol. 

NASI GORENG IKAN TONGKOL

Bahan :
  • 2 piring nasi putih ( nasi yang gak lemes yaa )
  • 2 potong ikan tongkol kukus ( kira-kira 100 gr )
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 4 buah bawang merah, iris tipis-tipis
  • 1 buah tomat potong jadi 8 bagian
  • 2 biji cabai merah iris serong
  • merica bubuk, garam, saos tiram  secukupnya
  • kacang polong ( bisa di skip ) 
Cara membuat :
  1. Tumis bawang putih, bawang merah,dan cabai merah hingga harum. Tambahkan tomat, merica bubuk dan garam .Aduk rata.
  2. Masukkan ikan tongkol dan nasi, aduk rata. Masukkan saos tiram, kacang polong aduk kembali sampai rata dan matang.
  3. Sajikan dengan telur dan krupuk.




Minggu, 06 April 2014

NASI GORENG KLUWEK


Nyoba bikin nasi goreng kluwek, kluwek kalau umumnya kan dibuat untuk bumbu rawon ya. Jadi penasaran gimana rasanya kalau dibuat nasi goreng. Warna kluwek yang hitam jadi ciri khas sendiri. Aku kira rasanya akan pahit gitu begitu mateng, ternyata gak sama sekali. Enak dan ternyata anak-anak suka. Bikinnya juga buru-buru soalnya mau jalan, karena belum pernah bikin jadi disempet-sempetin untuk difoto ^ ^.


Langsung ke resepnya ya.... aku sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

NASI GORENG KLUWEK
source : Tabloid Nova

Bahan :

  • 2 sdm margarin
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 10 gr kluwek haluskan ( aku rendam dengan air panas setelah empuk tiriskan )
  • 1 sdm saus seasoning ( aku pakai saus tiram )
  • 200 gr nasi putih
Pelengkap :
  • Hati ayam goreng
  • Udang goreng
  • Ayam goreng suwir
  • Telur dadar
Cara membuat :
  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan garam, kluwek dan saus seasoning, aduk rata. Tambahakan nasi, aduk sampai nasi terlumuri dengan bumbu. Angkat dan cetak sesuai selera.
  2. Sajikan dengan bahan pelengkap ( menurut selera ).
Selamat mencoba....