Selasa, 03 September 2013

PUDING KOPI LAPIS COKELAT



Suka banget sama kopi,akhirnya bikin juga,kebetulan mbk Siti share di group....rasanya ngopi banget,cuma karena gak suka puding busa,puding busa diganti DCC....mbk Siti ijin share ya....
Pudding Kopi Busa Cokelat
By : Labuna ( modif by Vero )

Bahan I
1 bks agar2 plain
750 ml susu cair
150 gr gula (saya pakai 100 gr)
1/4 sdt garam
2 kuning telur kocok lepas
3 sachet kopi instan (6 gr)

Caranya :
Campur kuning telur, agar2, ± 50 ml susu, aduk rata . Tambahkan sisa susu, aduk rata, rebus hingga mendidih sambil diaduk
Tambahkan gula, kopi, garam, aduk rata, angkat.
Tuang dalam cetakan, sisihkan

Bahan II

1 bks agar2 plain
75 gr gula (selera)
250 ml susu cair
10 gr cokelat bubuk
2 putih telur, kocok kaku ( Skip ganti 75 gr DCC )
1/8 sdt garam ( Skip )

Caranya :
Rebus agar, susu, gula, garam hingga mendidih
Ambil beberapa sendok tuang dalam cokelat bubuk, aduk rata, tuang dlm adonan puding
Aduk rata, biarkan kembali mendidih
Angkat, tuang dalam kocokan putih telur, aduk rata
Tuang dalam cetakan (di atas Bahan I yg atasnya sudah berkulit)
Dinginkan

Fla:
400 ml susu cair
40 gr gula pasir (selera)
10 gr maezena
1 kuning telur (selera)
1 sdm butter

Caranya :
Rebus semua bahan kecuali butter sambil diaduk hingga mendidih
Matikan api tambahkan butter aduk rata, dinginkan

Tidak ada komentar: