Tadi siang rencananya mau bikin puding, tapi kok ya males mau mixer-mixer karena rencananya bikin puding busa, dan seperti biasanya jadi keluar dari rencana awal. Kepengen minum yang seger-seger. Hiihihi jadilah es kopyor jelly ini. Secara cari kelapa kopyor asli susah banget. Dan terakhir menikmati es kopyor asli waktu acara tunangan adik iparku. Wahhh udah lama banget hampir 5 tahun yang lalu ^ ^
Kali ini aku bikin tanpa campuran agar-agar bubuk, cuma jelly plain aja. Dan menurutku lebih enak.
Berikut resep yang tadi siang aku buat, hihihi pakai bahan seadanya aja. yang penting segernya itu lhoo....
anak-anak dan keponakanku suka, itu yang utama.
ES KOPYOR JELLY
Bahan :
- 1 bungkus jelly plain
- 750 ml santan ( aku pakai 2 bungkus santan kara ukuran 65 ml dicampur 750 ml air )
- 100 gr gula pasir
- sirup cocopandan secukupnya
Cara membuat :
- Campur air, gula dan jelly plain jadi satu, aduk rata dan didihkan sabil diaduk-aduk. Angkat.
- Sendokkan sedikit demi sedikit di atas es batu sampai habis. Diamkan.
- Campur air dengan sirup cocopandan, tambahkan kopyor jelly, aduk rata.
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan es serut.
* Bila suka air bisa diganti dengan santan utuk kuah esnya.
Karena bahan untuk kopyornya udah pakai santan jadi kuahnya aku pakai air putih aja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar