PIE AYAM SAYUR

Bismillah....
Setor PR LBT # 30  yang kali ini bertemakan savoury pie, pie yang isiannya berasa asin.
Dari pertama baca tema PR udah kebayang isiannya pakai ayam saja. Lihat resep di Sajian sedap langsung mantab. Mumpung libur juga, sambil nemenin dedek mainan aku buat kulitnya dulu. Isiannya nunggu dedek tidur baru bersibuk ria di dapur. Jujur kalau gak ada PR LBT ini mungkin aku gak akan pernah nyoba buat pie yang isiannya asin. Terimakasih LBT untuk PRnya....

Biar gak terasa makan isiannya aja maka kulitnya aku buat agak tebal,,,, dengan kulit pie yang ada taburan wijennya ini jadi beda rasanya sama kulit pie yang berasa manis. Cocok banget sama isiannya. Aku sengaja buat isiannya dua kali lipat dari resep asli. Biar penuh kalau diisi.

Resep asli bisa dilihat di Sajian Sedap.

Klau resep yang aku tulis sudah dioatak atik dari resep aslinya karena aku sesuaikan dengan kesukaan anak-anak,

PAI AYAM SAYUR

source : Sajian Sedap

Modified : Veronica Dhani

Bahan kulit :

• 200 gr tepung protein sedang
• 1 kuning telur
• 1 sdt gula halus
• 2 sdt wijen putih
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm air es
• 100 gr margarin

Bahan isi :

• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 3 siung bawang merah cincang halus.
• 2 sdm tepung maizena
• 200 ml susu cair
• 1 buah paha ayam atas bawah, direbus dipotong kotak
• 2 buncis diiris halus, direbus
• 20 gr wortel dipotong kotak, direbus
• 15 gr jagung manis pipil, direbus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 tangkai seledri diiris halus
• daun bawang secukupnya iris halus
• 1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat :

1. Kulit : aduk rata bahan kulit, cetak di loyang pie yang sudah dioles margarin, tusuk-tusuk bagian tengahnya dengan menggunakan garpu. Oven sampai matang kurang lebih 25 menit dengan suhu 170'c.
2. Isi : panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.Masukkan merica bubuk garam, gula. Tambahkan susu cair yang sudah dicampur tepung maizena.Aduk rata.
3. Masukkan ayam, wortel, buncis, daun bawang dan seledri. Aduk rata sampai kental.
4. Tuang ke dalam kulit pie. Sajikan.