Oliballen pake campuran pisang dan prunes.... enaknya..... ^ ^
Sebenernya bikin ini hari minggu sore kemarin. Giliran posting malesnya kambuh ditambah lagi kondisi gak fit. Pulang kantor langsung tiduran aja, tanpa buka laptop. Hari ini berhubung dari sore dah tidur jadi gak ngantuk, akhirnya diniatin posting oliballen.
Kembali ke Oliballen, kenapa aku pakai pisang campuran pisang, karena di rumah lagi banyak pisang dan buah prunesnya juga masih punya banyak stok. Jadi dipakai aja daripada dianggurin. Aslinya pakai fruit mix ( ceri merah, hijau dan kismis ). Pakai apel enak juga kok, menurutku tergantung ke selera masing -masing aja.
Resep asli bisa dilihat di Sajian Sedap.
OLIBALLEN PISANG DAN PRUNES
Bahan biang :
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml air hangat
Bahan :
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 30 gr margarin
- 1 sdt garam
- 75 gr prunes potong jadi 4 bagian
- 1 buah pisang agung ukuran sedang potong kotak-kotak kecil
- minyak padat untuk menggoreng
- gula halus ( gula donat dingin ) untuk taburan
Cara membuat :
- Biang : Aduk rata bahan biang, diamkan 15 menit.
- Campur tepung terigu, gula pasir dan biang aduk rata. Tambahkan telur uleni rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin.
- Masukkan margarin dan garam, uleni sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan pisang dan prunes, aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Sendokkan ke dalam minyak padat yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.
- Sajikan dengan taburan gula dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar