PANCAKE

Bismillah,,,,,,

Salah satu menu sarapan yang kalau saya lagi malas masak adalah pancake. Pasti kadang kita merasa malas yaa masak yang ribet-ribet, apalagi saya kalau pagi udah berasa kejar-kejaran sama jadwal nganter anak bungsu ke sekolah yang jam 6.45 WIB udah masuk dan pintu gerbangnya ditutup dibuka kembali setelah Tahfidz jam 7.30 WIB. Jadi jam 6.30 udah wajib ada di sekolah. 

Sarapan simple yang pasti nikmat yaa Moms, topping sesuai selera aja. Bikkinya juga cepet kok, dijamin anak-anak suka.

PANCAKE

﹏﹏﹏﹏﹏
by : @veronicadhani

Bahan A :
275 gr tepung protein sedang
100 gr @fibercreme
30 gr gula pasir
475 ml air
3 kuning telur
70 gr butter, cairkan
1/2 sdt garam
1 sdt Baking Powder Double Acting

Bahan B :
4 putih telur

Cara membuat :
1. Campur bahan A jadi satu, aduk sampai halus dengan menggunakan whisk.
2. Kocok putih telur sampai mengembang ( soft peak )
3. Ambil sedikit adonan putih, campur ke bahan A secara bertahap sambil diaduk perlahan sampai rata.
4. Panaskan wajan teflon kecil, tuang 1 sendok sayur. Biarkan sesaat lalu tutup sampai matang.
5. Sajikan pancake dengan madu dan buah strawberry. .

Maafkan Foto ketiga blur moms,,,,,, 3 kali jepret udahan jadi gak ada pilihan lain lagi ^_^

BLACK FOREST ROLL

Bismillah......

Assalamuallaikum teman-teman semua, saatnya bersih-bersih rumah yang lama ditinggalin niy. Doakan yaa mulai hari in udah rajin lagi. Kemarin ceritanya off lama itu karena ngerjain buku. Dan Alhamdulillah buku kedua selesai waktu mau puasa kemarin. 

Kali ini posting Black forest roll yaa, ini kemarin waktu di Instagram di DM ada yang bilang waktu buat kue ulang tahun katanya enak, Alhamdulillah.......

BLACK FOREST ROLL

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
By : @veronicadhani
Bahan :
10 butir kuning telur
2 putih telur
1/2 sdm Cake emulsifier
100 gr gula pasir
1 sdt pasta black forest
30 gr cokelat bubuk
25 gr maizena
45 gr tepung terigu protein sedang
120 gr butter @anchorfp.id cairkan

Symple sirup masak sampai mendidih gula larut, bisa gak dipake :
50 gr air
50 gr gula pasir

Topping :
Whipped cream @anchorfp.id
Cokelat serut secukupnya
Cherry merah secukupnya

Cara membuat :
1. Campur kuning telur, putih telur , gula dan cake emulsifier sampai putih berjejak.
2. Masukkan pasta black forest, cokelat bubuk, Maizena dan tepung terigu protein sedang, aduk dengan speed rendah sampai rata.
3. Angkat, masukkan butter cair. Aduk balik sampai rata.
4. Tuang di loyang ukuran 28x28x4 cm yang sudah dialas parchment paper. Oven dengan suhu 180'C sampai matang sesuaikan oven masing2.
5. Angkat, gulung dan biarkan sampai dingin. Buka, siram dengan simple syrup, oles dengan krim, salah satu sisi yg mau di gulung tabur cherry, klo ada pake black cherry yaa. Lalu gulung lagi, padatkan.
6. Buka parchment paper, oles krim lalu tabur cokelat serut, bagian atas hias dengan krim dan cherry merah.

Kalau mau bikin cake yang enak usahakan pake butter,di mix butter sama margarin, atau margarin saja. tapi kalau soal rasa tentu enak yang pakai butter ya. tapi juga kembali ke selera masing-masing, jadi tetap pilihan ada sama yang mau bikin dan yang mau makan. 

Oke temen-temen semua sampai ketemu di postingan selanjutnya..... selamat makan siang *_^

KASTENGEL PARSLEY

Halow bundaaaa, apa kabar..... ? lama yaaa saya jarang upload di sini. Karena ada suatu kerjaan hampir setahun ini yang beneran bikin gak sempet upload di blog, tapi kalau yang udah follow instagram saya pasti gak nanya lagi, bukan gak bebikinan yaaa. Tetep kok masih aktif di dapur. Mudah-mudahan kerjaan yang hampir setahun ini bulan Agustus besok udah bisa dilihat hasilnya.

Oh iya masih suasana lebaran yaa, Minal Aidin Wal Faidzin , Mohon maaf lahir dan batin ya bunda-bunda semua......

Doakan habis ini saya udah bisa rajin upload di blog ..... banyak yang mau diupload :)

KASTENGEL PARSLEY 

By : @veronicadhani 
Bahan :
200 gr butter
60 gr margarin
2 butir kuning telur
80 gr keju parmesan
120 gr keju cheddar
300 gr tepung terigu
75 gr maizena
50 gr susu bubuk
1/2 sdm parsley flakes

Bahan olesan :
1 kuning telur
1/2 sdm susu cair
1/2 sdm madu 
Keju cheddar parut secukupnya buat topping

Cara membuat : 
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata dengan sendok kayu. 
2. Pipihkan, gilas tipis. Potong dengan pisau bergerigi.
3. Tata di loyang. Oven selama 15 menit. Angkat. Oles dengan bahan olesan, tabur keju cheddar parut. Oven kembali sampai matang.
4. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Masukkan dalam.wadah kedap udara.

NASI BAKAR

Masak nasi bakar daging suwir pedas kali ini gampang banget, gak pake lama2 depan kompor. Kali ini aku pakai magic cooker MRJ-1892 kapasitas 1.8 L dari @maspionelectronics .
.
✔ Panci 1.8L ini dilapisi Hard Anodize ( lapisan dengan proses pemadatan & pengerasan permukaan panci anti gores dan aman untuk makanan. Alumunium murni dengan proses khusus menghasilkan panci kuat serta pemanasan optimal dan merata ).
✔ Panci No PFOA ( Zat kimia berbahaya yang dapat menyebabkan kanker )
✔ Dilengkapi dengan pegangan sehingga makin aman digunakan.

Pembelian bisa di Official Store Maspion Tokopedia, link di bio @maspionelectronics ya .
Buat ngukus juga bagus lhoo hasilnya, kemarin dah dipakai ngukus buat takjil.
.
NASI BAKAR DAGING SUWIR

Daging suwir :

300 gram daging sapi  potong-potong 10x7x1 cm
3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
2 batang serai dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1-2 sendok makan gula merah
1000 ml air
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
1/2 sendok teh terasi goreng
Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan daging empuk.
Angkat dagingnya suwir-suwir kasar.
3. Masukkan santan sedikit-sedikit dan masak sampai meresap dan berminyak. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Sisihkan.

Nasi :
400 gr beras
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
Air secukupnya
2 batang serai
Sejumput garam

Cara membuat :
Campur beras, santan, serai dan garam, tambahkan air secukupnya ( seperti takaran masak nasi biasa ). Lalu masak sampai matang.

Penyelesaian :
Ambil sehelai daun lalu beri nasi secukupnya, timpah daging suwir dan timpa nasi lagi, gulung dan padatkan. Lalukan sampai habis. Kukus di magic cooker selama 30 menit. Lalu bakar.
Sajikan hangat.