CAKE JERUK KISMIS

 

Iseng liat nutrisari yang belum disentuh sama sekali , cari di Geogle resepnya ehh dapet resep cake jeruk dari Sajian Sedap yang dari tampilannya kliatan cantik dengan glasur diatasnya. Langsung deh bikin tanpa nunggu lama lagi, biar gak kesorean kalau motoinnya. 

Cake dengan rasa jeruk,  pasti udah kebayang segernya kan ......  bener rasanya seger. Ada rasa asam gitu. Tapi sayang anak-anak gak suka sama glasurnya, lebih enak pakai cokelat katanya. 

Kalau rasa cakenya sih gak ada masalah. Jadi kalau mau bikin sihh saya saranin pakai cokelat aja, Tapi kembali ke selera masing-masing aja. Kalau saya lebih mantab ke cokelat :)

Bahan Cake:

• 250 gram margarin
• 150 gram gula pasir halus 
• 1 bungkus (14 gram) minuman serbuk rasa jeruk (misal: nutrisari) 
• 1/4 sendok teh esen jeruk 
•  tetes pewarna kuning muda 
• 5 butir telur 
• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 50 gram kismis, dipotong dua bagian

Bahan Glasur:

• 1 putih telur
• 125 gram gula tepung 
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
• 1/4 sendok teh esens jeruk 
  

Cara membuat:

1. Cake: kocok margarin, gula pasir halus, minuman serbuk, esens jeruk, dan pewarna kuning 7 menit sampai lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan kismis. Aduk menyebar.
4. Tuang di loyang tulban polos diameter 22 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.
5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
6. Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis dan esens jeruk nipis. Kocok rata.
7. Hias cake dengan coretan glasur.