CAKE ZEBRA PUTIH TELUR

Punya stok putih telur banyak di rumah ? salah satunya bisa dibikin zebra cake. Ehhh jangan karena hanya pakai putih telur cakenya dikira seret, nggak sama sekali. Beneran lembut kok cakenya. Recomended deh resepnya untuk dicoba.

ZEBRA CAKE PUTIH TELUR
Source : NCC, Via : Citra's Home Diary

Bahan:
350 gr putih telur
200 gr gula halus ( saya pakai gula pasir halus 180 gr, tapi menurut saya masih terlalu manis,tentu sesuai selera masing-masing)
1 sdt cake emulsifier (SP)
1 sdt air jeruk lemon
175 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
200 gr mentega cair
1 sdt vanili
1 sdm pasta cokelat
1 sdt pasta mocca
Caranya:

1. Kocok putih telur, tuang gula dan cake emulsifier hingga kental, tuang air jeruk lemon, aduk rata.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Tuang mentega cair dan vanilli aduk lagi hingga rata.
Ambil sepertiga adonan, campur dengan pasta coklat dan mocca, aduk.
3. tuang kedalam loyang bulat, dititik tengah, berganti-ganti, putih dan coklat, hingga nantinya akan membentuk motif zebra.
4. panggang dalam oven hingga matang. Saya panggang dalam oven 170°C selama kurleb 35 menit, cek kematangan dengan tusuk sate.

Note: saya pakai loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm. Yang sudah dioles margarin dan dioles kertas roti.

TRI COLOUR LAYER CAKE

Ngecake dengen telur lumayan banyak, suka sama lembutnya. Sayang mau makan banyak mikir-mikir dulu. Selain diet alamak inget usia makan kuning telur inget koles :(.
Beneran aslinya gak tega lihat si cake yang lembunya kayak kulit bayi ini. Cakep juga lho buat hantaran cake ini.
Motif cake ini aslinya gak sesuai yang aku inginkan, harusnya bulet-bulat gitu, ehhh napa mateng jadi bentuk marmer gini  ya,,,,,

Tricolor Layer Cake
( Source : Majalah Sedap Pemula - Cake Berlapis  )

Bahan 1:
8 Kuning telur
75 gr gula pasir
35 gr tepung teigu protein sedang
5 gr tepung maizena
5 gr susu bubuk
1 bngks (11 gr) sari jeruk instan
125 gr margarin ( mix butter )
6 tetes pewarna orange

Bahan 2:
12 kuning telur
125 gr gula pasir
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
150 gr margarin, kocok lembut ( mix butter )
1/2 sdt teh cokelat pasta
1/2 sdt moka pasta
50 gr selai jeruk untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin sampai putih tuangkan sari jeruk instan. Kocok rata.
2. Bahan 1, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Tuang kocokan telur ke campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
6. Bahan 2, buat dengan cara yang sama. Bagi tiga adonan. Satu bagian tambahkan coklat pasta. Aduk rata. Satu bagian tambahkan moka pasta. Aduk rata. Sisanga biarkan putih.
7. Tuang adonan dengan sendok bergamtian di loyang diameter 22 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
8. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
9. Oles cake jeruk dengan selai jeruk.tumpuk dengan cake yang bermotif. Padatkan.

BOLU MARMER PANDAN

 

Cake pandan lagi,,,,,, jangan bosen yaaa. iyaaa saya suka sama cake yang rasa pandan. Semua olahan pandan sih sebenernya apalagi kalau dari endapan pandan asli gitu yang dipakai. MasyaAllah rasanya enak banget, sayang beberapa bulan ini gak sempet bikin endapan dari jus pandan. 

Resep cake ini simple dan pasti jadi yaa, paling gampang bikin cake metode all in one gini. Hasilnya juga enak lembut gak seret.

CAKE LAPIS PANDAN MARMER

Bahan A :
3 butir telur utuh
3 kuning telur
100 gr gula pasir
60 gr terigu
35 gr maizena
25 gr susu bubuk
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili
2 sdm air

Bahan B :
100 gr margarin, cairkan
perasa mocca atau pasta cokelat secukupnya

Selai secukupnya.

Cara membuat :
Campur bahan A jadi satu, kocok dengan mixer sampai mengembang dengan kecepatan tinggi.
Masukkan Bahan B, aduk dengan spatula. ambil cokelat pasta secukupnya.aduk sekali.
Tuang ke dalam 2 buah loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang sudah dioles tipis margarin dan dialas kertas. Oven dengan suhu 180'c sampai matang.
Angkat, dinginkan. Ambil selembar cake, oles selai tumpuk dengan cake satunya. Padatkan.
Potong sesuai selera.

LAPIS MANDARIN

 

Rasanya pengen makan lebih dari sepotong, apa daya inget diet yang sudah berjalan 1 bulan rasanya kok sayang banget. Jadi cukup sepotong aja ngincipin si lapis yang kayak pipi bayik ini, lembuttt banget.

Resepnya dari majalah Sajian sedap yang isinya hampir semua resepnya ngabisin stok telur. Tapi asli deh keren banget majalah ini, beli udah lama tapi baru dicobain :).

Resep ini asliny buat lapis surabaya tapi karena saya bikin 2 layer jadi namanya diganti lapis mandarin aja, dan saya ubah bagian kuning jumlah telurnya  sama dengan yang bahan cokelat.

 

 

 

LAPIS MANDARIN

Bahan Cokelat :
13 kuning telur
125 gr gula pasir
25 gr tepung terigu protein sedang
30 gr cokelat bubuk
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gr margarin ( blue band cake & cookies )
175 gr mentega asin ( saya Anchor )
1 sdm susu kental manis putih
1/2 sdt cokelat pasta.

Bahan Kuning :
13 kuning telur
125 gr gula pasir
30 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder ( bisa gak pakai )
50 gr margarin ( blue band cake & cookies )
175 gr mentega asin ( saya Anchor )
1 sdm susu kental manis putih

Selai strawberry secukupnya untuk olesan.
CARA MEMBUAT :
Bahan Cokelat :
1. Kocok margarin dan mentega asin sampai lembut, tambahkan susu kental manis putih dan cokelat pasta. Kocok rata, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang ke kocokan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang ukuran 22x22x4 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 20 menit dengan suhu 190'C.
7. Bahan Kuning ( cara sama ).
8. Ambil selembar cake lalu oles selai strowberry dan tumpuk cake satunya.
9. Potong sesuai selera.

KONINGSKROON

Koningskroon ini lembut banget, secara kuning telurnya juga banyak ya. Suka lihat hasilnya pas bikin ini, kuningnya cakep terus dengan prunes yang di tengah itu bikin beda aja penampakannya. manis dari cake ini pas, gak manis banget palagi pas digigit ada asam dari buah prunes. Cantik deh buat suguhan lebaran nanti ataupun buat hantaran.

 

Bahan :
12 kuning telur
2 putih telur
120 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
15 gram susu bubuk
135 gram mentega asin
1 sendok makan susu kental manis
12 buah prunes, pipihkan
50 gram selai jeruk halus

---

Cara membuat :

1.    Tata prunes (step) di dasar satu loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti, dan dioles margarin.
2.    Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3.    Lelehkan mentega asin. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Tuang ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4.    Tuang sebagian ke dalam loyang 24x12x4 cm  yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Satu bagian adonan lagi dituang ke dalam loyang yang berisi prunes.
5.    Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6.    Ambil selembar cake. Oleskan selai jeruk. Tutup dengan cake lain. Padatkan.

ZEBRA CAKE

Bikin kue ini udah lama banget, ternyata belum di share yaaa. fotonya juga gak banget  :(
Awal bisa bikin kue yang ngajarin yaa mama, nahhh salah satu kue andalan mama itu ya zebra cake. Hampir setiap ada acara cake ini gak pernah ketinggalan. Mama resepnya sih ada yang pakai santan ada yang pake susu, banyak resep yang dipake mama.  Kalau aku kali ini pakai resep yang kapan hari di share temen di group FB, kalau gak salah namanya Mbak Elyda Fara. karena aku tuh kalau liat cake zebra inget mama yaaa udah aku save dan aku praktekkan, dannnnn hasilnya mirip sama punya mama. Mama waktu ngincipin  bilang enak, mirip cake yang dibikin.Seneng rasanya. Alhamdulillah masih punya mama, love you mama....... sehat-sehat selalu yaaa........

Bahan :

• 6 kuning telur 
• 6 putih telur kocok kaku
• 1/2 sdt cream of tar-tar atau pakai perasan air jeruk nipis
• 100 gr butter 
• 200 gr margarin
• 225 gr gula halus
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai kaku, sisihkan.
2. Kocok butter, margarin dan gula halis sampai putih dan lembut. Masukkan kuning telur , kocok sampai rata dan kental.
3. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata.
4. Masukkan kocokan putih telur , aduk sampai rata.
5. Bagi 2 adonan sama rata, ytang satu tambahkan cokelat bubuk dan yang satunya biarkan putih.
6. Tuang di tengah loyang yang sudah dioles margarin secara bergantian sampai habis ( di titikyang sama ) dan gunakan sendok sayur yang ukurannya sama besar.
7. Oven sampai matang dengan suhu 180-190"c sampai matang ( sesuaikan oven masing-masig ).

TARO OGURA CAKE

Ogura lagi yaaa kita hari ini, kali ini pakai bubuk taro oguranya. Bubuk taronya aku beli di Mommy cantik Tintin Rayner sama poppy seedsnya juga. Kurang banyak ini saya ngasih poppy seedsnya jadi gak gitu kelihatan ya. Rasa ogura cake ini enak, tapi saya tetep paling suka yang pandan tapi kalau anak-anak lebih suka yang ogura taro ini. Kembali ke selera masing-masing sih yaaa, kalau gak bikin bermacem-macem rasa kan gak tau bedanya.

TARO OGURA CAKE
( IG @Tintinrayner )

Bahan A :

• 5 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 2 sdt bubuk Taro Ubi Ungu encerkan dengan 3 sdm air panas
• 65 ml minyak goreng
• 65 ml santan instan kental 
• 65 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr tepung maizena
• 2 sdt poppy seed ( boleh gak pakai, gak pengaruh ke tekstur )

Bahan B :

• 5 butir putih telur 
• 100 gr gula kastor
• 1/4 sdt cream of tar-tar ( aku pakai perasan air jeruk nipis )

 Cara membuat :
Dalam wadah terpisah, campur bahan A : Campur kuning telur dan telur utuh, aduk rata. Tambahkan minyak, santan dan bubuk Taro yang sudah diencerkan. Aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu & tepung maizena , aduk sampai rata. Sisihkan. ( kalau pengen warnanya lebih ungu bisa ditambahkan pewarna ungu, tapi saya gak pakai ).
Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tar-tar atau perasan air jeruk nipis sampai berbusa, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil tetep dikocok sampai putih dan kaku ( tahap softpeak aja ).
Masukkan kocokan putih telur ke campuran bahan A secara bertahap ( 3 tahap  sambil diaduk menggunakan spatula, tehnik aduk balik ) tambahkan poppy seed, aduk rata.
Tuang di loyang yang sudah dialas kertas roti. Panggang dengan suhu 170'C dengan tehnik Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yang sudah diberi air 1.5 cm ) .
Keluarkan dari oven, taruh di rak pendingin. Potong sesuai selera.

BANANA CAKE NCC

Banana cake NCC ini baru pertama nyoba, Alhamdulillah semua suka, manisnya pas banget. Bikin banana cake ini buat bekal sekolah anak-anak, biar gak pada jajan sembarangan. Oh iyaaa pisangnya kali ini gak pakai pisang ambon seperti di resep tapi aku pakai pisang raja. Kebetulan waktu beli kemarin dapet murah banget, 4 sisir bagian atas cuma 30 ribu rupiah, biasanya 60 ribu lhooo segitu. Usut punya usut ternyata yang jualan itu panen dari kebunnya sendiri pantesan harganya jadi separuh lebih murah........ 

Dan pisangnya sesisir gak langsung aku bikin jadi cake, tapi aku nunggu sampai kulitnya agak kehitaman gitu, biar aroma pisangnya makin tajem. Ehhh kulit pisang yang menghitam bukan berarti udah busuk ya yang dibuat cake ini, dalemnya masih tetep warna pisang. 

BANANA CAKE NCC

Bahan :

• 8 butir kuning telur
• 4 putih telur 
• 250 gr gula pasir 
• 150 gr mentega ( aku pakai butter Anchor )
• 250 gr tepung terigu protein sedang 
• 4 buah pisang ambon, haluskan ( aku pakai pisang raja )
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Campur pisang halus dengan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur sambil dikocok terus hingga tercampur rata.
3. Tuang secara bergantian pisang halus dan tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok kaku putih telur, masukkan ke dalam adonan pisang secara bertahap.Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam dua loyang loaf ukuran 10 x 22x 7 cm yang sudah dipoles mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu.
6. Panggang dalam oven suhu 180'C selama  45 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
7. Sajikan.

YOGHURT CAKE NCC

Penasaran sama cake satu ini, foto dan bentuknya cantik banget waktu liat di NCC. Save resep dulu waktu itu, nah pas ke supermarket inget pengen banget bikin  yoghurt cake NCC langsung deh nyari yoghurt tawar kental. Waktu bikin pengen kliatan cantik juga donk, akhirnya aku ikutan pakai cetakan tulban kecil ukuran sekitar 12 cm, pas jadi 3 loyang  satu resep ini.
Gak punya Sultana aku hanya pakai kismis dan potongan ceri merah dan hjau. Potong ceri sebesar ukuran kismis. Kismis aku rendam di air panas sebentar saja lalu ditiriskan sebelum dicampur di adonan.

Yoghurt Cake NCC

Bahan:

250 gr   terigu
1 sdt baking powder
175 gr   mentega – lelehkan ( aku pakai buter )
175 gr   yoghurt tawar kental ( aku paai Bio Kul )
1 sdt vanilla pasta
1 btr      putih telur
3 btr      kuning  telur
175 gr   gula pasir
100 gr   kismis/sultana ( aku pakai 80 gr kismis dan 10 biji ceri merah dan hijau dipotong sebesar ukuran kismis )

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega, alasi kertas kue. Panaskan oven 180˚C.
2. Campur terigu dengan baking powder, aduk rata, sisihkan. Campur mentega leleh, yoghurt dan vanilla, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur (putih dan kuning) dan gula sampai mengembang dan kental. Matikan mikser. Ayakkan campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran mentega dan yogurt, aduk rata. Masukkan kismis/sultana, aduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang, panggang hingga matang. Angkat, biarkan dingin di atas rak. Sajikan.

LAPIS SURABAYA WITH ORANGE FLAVOUR

Siapa yang suka sama lapis surabaya....... ? saiiiaaaaaa..... pasti donk.....
Iyaa saya suka banget sama yang namaya roll cake sama lapis surabaya. Inget umur inget  kolesterol sebenernya, tapi kalau masih sepotong dua  potong gak apa-apa yessss ( maksa )
Apalagi ini lapis surabayanya seger ada rasa jeruk gitu jadi gak eneg. Resepnya dari mbakku sayang Nina Agustina,  makasih yaa mbak sayang.......

LAPIS SURABAYA JERUK 

Bahan :

• 10 kuning telur
•  75 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• 5 gr maizena
• 5 gr susu bubuk full cream
• 125 gr butter 
• 1 sdm Sunquick ( bisa juga pakai 1 sdm nutrisari yang dicampurkan dengan 1 sdm air )
• 1 sdt parutan kulit jeruk ( aku gak pakai )
• 1sdm susu kental manis
• 1/2 sdt vanilla
• 1 sdt essens jeruk ( optional )
• 1 sdt cokelat bubuk, larutkan dengan air panas hingga berbetuk pasta 

Filling : Selai Jeruk atau Buttercream

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang ( saya pakai loyang sekat 24x24 cm ), oles margarin alasi kertas roti . Sisihkan/ 
2. Kocok butter hingga lembut  masukkan Sunquick dan susu kental manis. Kocok hingga rata, tambahkan kulit jeruk, aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan  gula pasir hingga mengembang dan kental, masukkan vanilla kocok hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk dengan cara diayak. Aduk rata memakai spatula atau kocok dengan mixer speed rendah.
5. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam butter yang sudah dikocok sambil diaduk perlahan. Masukkan essens jeruk. Aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian tambahkan cokelat bubuk yang sudah berbentuk pasta, aduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan perlahan untuk membuang udara dalam adonan.
8. Panggang dengan suhu 180'C selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
9. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan baru dikasih filling dan disusun.

CUP CAKE PISANG KEJU

Ketemu cake pisang lagi, tapi kali ini dibikin cupcake aja yaaa. Cup cantik-cantik ini dari temenku yang baik mbak Vitrie di Surabaya, kenal juga awal di dunia maya, Ehhh logo cakep yang dipake di foto-foto yang  diupload di blog juga dari beliau. Ceritanya buat hadiah ultah yang ke 37 Januari kemarin ( ketahuan kan kalau yang punya blog udah tua :) ). Sama mbak Vitrie ini belum pernah ketemu dan baru ketemu waktu aku ada jadwal ke RS Darmo untuk kontrol habis operasi kemarin itu. Gak nyangka waktu ketemuan dibawain cup case cantik-cantik, macem-macem juga warnanya, sayang rasanya mau dipake :) 

Makasih yaa mbak Vitrie, semoga mbak makin banyak rejekinya, dan persahabatan ini tetap terjalin baik selamanya. Amin......

Di rumah kebetulan gak ada stok pisang ambon, adanya pisang barlin ya udahlah gak ada pisang ambon bukan berarti gak bisa baking yang ada campuran pisangnya,  nekad aja bikin. Hasilnya sama enaknya, aromanya juga sama kayak pisang ambon kok, wangiiiiiii......

CUP CAKE PISANG KEJU

Bahan :

• 150 gr margarin ( aku pakai full butter Anchor )
• 75 gr gula palem
• 100 gr pisang Ambon, dihaluskan ( aku pakai pisang barlin )
• 3 butir telur
• 200 gr tepung terigu protein sedang 
• 1/2 sdt baking powder
• 20 gr keju cheddar parut untuk taburan ( aku 50 gr )

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut, masukkan pisang ambon. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tuang di cup kertas. Tabur keju cheddar parut.
5. Oven 25 menit dengan suhu 180'C sampai matang.

BUTTER CHEESECAKE

Bikin yang ngeju-ngeju yaaa hari ini, punya cream cheese dari kapan itu belum diapa-apain. Apalagi anak-anak suka banget yang ngeju-ngeju, kalau mama sama papanya masih teteplah yang pandan -pandan gitu favoritnya. Meskipun cake ini cake yang berat  tapi tetep aja laris manis. Paduan cream cheese sama butternya bikin rasanya manteb......

BUTTER CHEESECAKE

Bahan A :

• 225 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

Bahan B :

• 200 gr mentega ( aku pake Anchor )
• 175 cream Cheese ( aku pake Anchor juga )
• 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
• 175 gr gula pasir 
• 5 butir kuning telur 

Bahan C :

• 5 butir putih telur
• 1 sdt air jeruk lemon

 Cara Membuat :

1. Siapkan loyang tulban 22 cm poles mentega dan taburi tepung terigu
2. Bahan B : Kocok mentega dan cream cheese hingga mengembang sekali dan pucat, masukkan gula pasir sambil tetap dikocok. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk, sambil tetep dikocok hingga tercampur rata. Tuang campuran bahan A ke dalam adonan mentega, aduk rata. Sisihkan.
3. Bahan C kocok hingga kaku , lalu secara bertahap campurkan ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalm oven suhu 180"C selam kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.

CAKE CABOCHA

Cake Kabocha ini udah  dibikin dari beberapa hari yang lalu tapi  baru diupload yaa, Biasa sihhh yang punya rumah lagi sok sibuk :). Cake Kabocha ini warnanya cakep yaa meskipun gak pakai pewarna udah kuning cantik. Kabocha ini dibeli dari sekitar 2 bulan yang lalu di Jember, disimpen aja gak diapa-apain, ehhhh ujungnya sama kakak dimasukin kulkas, besar ngabisin tempat. Langsung deh aku kukus si Kabocha, tapi gak langsung dibikin cake, tapi masih masuk Freezer ( ketahuan kan kalau males ) baru beberapa hari ke depannya diolah. Oh iyaa baca di blog mbak Hesty, kalau pengen si Kabocha gak terlalu berair bisa dimasukkan oven. Nanti kalau liat kematangannya di tes tusuk aja, udah gak keras bisa diangkat, tandanya udah mateng. Lain kali mau coba dioven aja, soalnya kalau dikukus jadi berair dan waktu bikin cake jadinya sedikit diperas.

Resep Cake lihat di blog mbak Hesty dan Streuselnya di blog mbak Lisa.....

Bahan : 

•  6 Kuning telur
• 4 putih telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 175 gr Tepung Tarigu Protein Rendah
• 1/2 sdt Baking Powder
• 25 gr susu bubuk
• 300 gr kabocha kukus
• 75 gr butter + 75 gr margarin  

 Bahan Cheese Streusel :

• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula halus
• 50 gr butter
• 75 gr keju Cheddar parut
  

Cara membuat :

Streusel :

• Campur semua bahan dengan ujung jari sampai menjadi butiran-butiran kecil, sisihkan.

Cake:

1. Panaskan oven dengan suhu 180'C, Olesi loyang dengan margarin dan ditabur tepung terigu.
2. Kocok telur, gula, emulsifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak. Kocok asal rata.
3. Masukkan kabocha halus, kocok rata. Terakhir masukkan butter dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang di loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti, tabur streusel di atasnya.
5. Panggang sampai matang dan atasnya berwarna kecokelatan.

BOLU HONGKONG

Baru petama bikin bolu hongkong, biasanya suka beli di toko kue di kotaku. Sayang bolu hongkonya yang ada cuma rasa cokelat aja. Dari hasil keliling cari resep sampai deh di blognya Mbak Rita, dengan judul Bolu Hongkong Marmer, tapi aku bikinnya gak marmer tapi pakai keju aja. ehh bolu hongkongnya kliatan menarik, di papercupnya sampai penuh. Langsung save resep, masuk dapur. Dan karena aku takut si bolu hongkong naik tinggi waktu di oven jadi waktu ngisi aku gak penuh banget, dan hasilnya kurang tinggi yaa di paper cupnya.

masih penasaran donk sama bolu hongkong ini, next mau coba yang pandan,,,,,, eitssss pandan lagi, udah ditegur aja niy sama mbak Rita Candrasari dia bilang lama-lama blognya berlumut kalau hijau-hijau  terus :) 

Gimana donkkkk aku kan suka yang berpandan-pandan :)

Resep  asli yang marmer liat di blog mbak Rita yaa, yang aku tulis ini udah versi yang aku bikin, pakai taburan keju.

BOLU HONGKONG 

( Tabloid Saji )

Bahan :

• 6 kuning telur + 1 sdt SP
• 4 butir putih telur + 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt cream of tar tar ( Aku pake perasan air jeruk nipis )
• 90 gr pasir halus ( Aku pakai gula halus )
• 75 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr margarin, lelehkan
• 1 sdm susu cair + 3 tetes esens vanilla
• 50 gr Keju parut

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur dan SP sampai kental, sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam sampai setengah mengembang, tambahkan cream of tar-tar. 
3. Tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan.
5. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
6. Tambahkan margarin leleh, susu cair dan esens vaniila sambil diaduk sampai rata.
7. Tuang dicetakan bolu hongkong ( aku pakai paper cup ) tabur dengan keju parut.
8. Oven sampai berwarna kekuningan atau matang selama 25 menit dengan suhu 180'C.