Puding Roti Kelapa Muda

Hari jumat paling seneng, pulang kantor lebih awal *_^ waktunya ngebaking again,kali ini bikin puding roti kelapa muda,Alhamdulillah gak ada mati lampu waktu ngoven,padahal takut2 juga awalnya antara dikukus apa dioven,efek beberapa hari suka mati lampu.Pilihan tetap di oven.
Taraaaaaaaaaaaaa,,,,,,,akhirnya mateng juga niy puding roti kelapa muda by Vero....
Rasanya lembut gurih....aroma bubuk kayu manis bikin pengen cepet2 nyomot aja....

                                     PUDING ROTI KELAPA MUDA
                                             By : Veronica Dhani

Bahan :
- Roti tawar tanpa kulit 8 Lembar
- Daging kelapa muda 100 gr
- Susu cair 600 ml
- Gula pasir 175 gr
- Telur 3 butir
- Mentega 75 gr,cairkan
- Kismis 50 gr
- Keju 100 gr
- Kayu manis bubuk secukupnya

Cara membuat :
- Oles pinggan tahan panas dengan margarin, sisihkan
- Potong kecil2 roti tawar, masukkan ke pinggan tahan panas.tambahkan daging kelapa muda
- Campur susu, gula ,margarin dan telur aduk rata,siramkan ke potongan roti tawar dan kelapa          muda
- taruh kismis diatasnya bersama parutan keju.
- taburi kayu manis bubuk.
- oven sampai matang ( kecoklatan ) ,jangan terlalu kering.