BOLA - BOLA SINGKONG

Bismillah....
Hari ini ke pasar gak sengaja aja beli singkong, karena penjualnya ternyata deket rumah, ehhh diajak ngobrol sana sini akhirnya beli. Murah satu kilogramnya cuma tiga ribu aja. Belum kepikiran mau diapain ini singkongnya. Sampai sore-sore pengen ngabisin stok gula dingin, kepikiran deh buat bola-bola aja, tinggal parut lalu digoreng. Jadi deh jajanan jaman dulu ini.Kalau dulu jaman masih kecil suka beli jajanan ini,  dijual pake tusukan sate dan namanya bendul, jadi satu tusuknya isi empat atau lima biji. Pernah bikin dulu juga saya sajikan dengan tusuk sate gitu. biar anak-anak tau dan mengenal jajanan jaman dulu ini. hihihihihi sekarang saya lagi males jadi cukup digoreng aja lalu ditabur gula dingin, anget-anget makannya enak,,,,

BOLA-BOLA SINGKONG

Bahan :

• 1 kg singkong
• 6 sdm gula pasir
• 2 1/2 sdm tepung tapioka
• sedikit garam
• gula halus/ gula dingin secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas singkong, cuci lalu parut.
2. Campur singkong , gula, garam dan tepung tapioka jadi satu lalu aduk rata.
3. Bentuk bulat-bulat kecil.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai brwarna kekuningan , angkat.
5. Sajikan dengan taburan gula dingin.