Alhamdulillah.... weekend kali ini bikin soes bunga vla buah kesukaan anak-anak. Soes bunga ini termasuk yang paling sering dibuat, untuk vlanya bisa pakai apa aja sesuai selera. seperti yang pernah aku buat sebelumnya bisa dilihat di sini.
Anak-anak suka dengan penampakan dari soes ini juga, katanya mekar. Hihihihihi emang dasarnya doyan sama soes yaa, jadi soes ini sudah dipastikan laris manis deh kalau bikin. Gak usah pakai disuruh-suruh buat incipin udah dimakan duluan.
Soes ini juga sekalian buat setoran PR di Group LBT. kalau resep masih sama seperti yang kemarin-kemarin. Pakai resep dari NCC.
SOES BUNGA VLA BUAH
Bahan :
- 225 ml air
- 100 gr margarin
- 1 sdm gula pasir ( skip )
- 125 tepung terigu protein tinggi
- 4 butir telur
Cara membuat :
- Rebus air, margarin dan gula hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Semprotkan ke loyang yang sudah dioles dengan margarin hingga berbentuk bunga. Oven dengan suhu 200'C di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga mengembang, kokoh dan tidak ada buih-buih margarin lagi di permukaannya.
Bahan VLA :
- 700 CC susu cair
- 150 gr gula pasir
- 50 gr tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm mentega
- Rhum secukupnya bila suka
Cara membuat :
- Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena. Sisihkan.
- Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas masukkan satu sendok mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak berkulit, biarkan hingga dingin.
- Masukkan vla dalam plastik segitiga, semprotkan di ata sus bunga. Beri buah sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar