ES KOPYOR JELLY

Tadi siang rencananya mau bikin puding, tapi kok ya males mau mixer-mixer karena rencananya bikin puding busa, dan seperti biasanya jadi keluar dari rencana awal. Kepengen minum yang seger-seger. Hiihihi jadilah es kopyor jelly ini. Secara cari kelapa kopyor asli susah banget. Dan terakhir menikmati es kopyor asli waktu acara tunangan adik iparku. Wahhh udah lama banget hampir 5 tahun yang lalu ^ ^

Kali ini aku bikin tanpa campuran agar-agar bubuk, cuma jelly plain aja. Dan menurutku lebih enak. 

Berikut resep yang tadi siang aku buat, hihihi pakai bahan seadanya aja. yang penting segernya itu lhoo....

anak-anak dan keponakanku suka, itu yang utama.

ES KOPYOR JELLY

Bahan :

• 1 bungkus jelly plain
• 750 ml santan ( aku pakai 2 bungkus santan kara ukuran 65 ml dicampur 750 ml air )
• 100 gr gula pasir 
• sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat :

1. Campur air, gula dan jelly plain jadi satu, aduk rata dan didihkan sabil diaduk-aduk. Angkat.
2. Sendokkan sedikit demi sedikit di atas es batu  sampai habis. Diamkan.
3. Campur air dengan sirup cocopandan, tambahkan kopyor jelly, aduk rata.
4. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan es serut.

* Bila suka air bisa diganti dengan santan utuk kuah esnya.

   Karena bahan untuk kopyornya udah pakai santan jadi kuahnya aku pakai air putih aja.