BLACK FOREST ROLL

Bismillah......

Assalamuallaikum teman-teman semua, saatnya bersih-bersih rumah yang lama ditinggalin niy. Doakan yaa mulai hari in udah rajin lagi. Kemarin ceritanya off lama itu karena ngerjain buku. Dan Alhamdulillah buku kedua selesai waktu mau puasa kemarin. 

Kali ini posting Black forest roll yaa, ini kemarin waktu di Instagram di DM ada yang bilang waktu buat kue ulang tahun katanya enak, Alhamdulillah.......

BLACK FOREST ROLL

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
By : @veronicadhani
Bahan :
10 butir kuning telur
2 putih telur
1/2 sdm Cake emulsifier
100 gr gula pasir
1 sdt pasta black forest
30 gr cokelat bubuk
25 gr maizena
45 gr tepung terigu protein sedang
120 gr butter @anchorfp.id cairkan

Symple sirup masak sampai mendidih gula larut, bisa gak dipake :
50 gr air
50 gr gula pasir

Topping :
Whipped cream @anchorfp.id
Cokelat serut secukupnya
Cherry merah secukupnya

Cara membuat :
1. Campur kuning telur, putih telur , gula dan cake emulsifier sampai putih berjejak.
2. Masukkan pasta black forest, cokelat bubuk, Maizena dan tepung terigu protein sedang, aduk dengan speed rendah sampai rata.
3. Angkat, masukkan butter cair. Aduk balik sampai rata.
4. Tuang di loyang ukuran 28x28x4 cm yang sudah dialas parchment paper. Oven dengan suhu 180'C sampai matang sesuaikan oven masing2.
5. Angkat, gulung dan biarkan sampai dingin. Buka, siram dengan simple syrup, oles dengan krim, salah satu sisi yg mau di gulung tabur cherry, klo ada pake black cherry yaa. Lalu gulung lagi, padatkan.
6. Buka parchment paper, oles krim lalu tabur cokelat serut, bagian atas hias dengan krim dan cherry merah.

Kalau mau bikin cake yang enak usahakan pake butter,di mix butter sama margarin, atau margarin saja. tapi kalau soal rasa tentu enak yang pakai butter ya. tapi juga kembali ke selera masing-masing, jadi tetap pilihan ada sama yang mau bikin dan yang mau makan. 

Oke temen-temen semua sampai ketemu di postingan selanjutnya..... selamat makan siang *_^