MIE BUAH NAGA

 

Memanfaatkan buah naga yang tinggal sebiji, mau dibikin sorbet nanggung. kepikiran buah naganya dibikin mie. Meskipun dari buah tapi rasanya gak manis kok, gak ngaruh. Warna mienya aja jadi cakep. Jadi suka anak-anak pas lihat warna mie ini, suruh cepet-cepet dimasak :)

 

MIE BUAH NAGA MERAH

Bahan :
100 ml air buah naga merah ( dari 115 gr buah naga merah dan ditambah air , saring )
300 gr tepung protein tinggi
10 gr tepung tapioka
1 butir telur
Sejumput garam
Tapung terigu untuk taburan secukupnya.

Cara membuat :

➜ Campur semua bahan jadi satu lalu mixer sampai kalis. 

➜ Gling adonan sampai halus dengan ketebalan yg diinginkan.

➜ Baluri adonan yg sudah halus dengan tepung tarigu sampai rata. Bolak balik. 

➜ Cetak di cetakan mie.  

➜ Angin-anginkan. Lalu gulung.