SEBLAK BASAH CAMPUR BAKSO

Penasaran sama yang namanya SEBLAK BASAH. Setelah lihat postingan mbak Rina Audie, Mbak Nina, mbak Citra Dewi yang berseliweran di blognya.Makanya mumpung libur aku cobain bikin. Menurut hasil gogling seblak ini bisa dimakan sama nasi atau dimakan gitu aja. Dan aku coba makan pakai nasi. Rasanya enak. Bikinnya gak pedes-pedes amat soalnya hubby maagnya lagi kambuh gak boleh makan yang pedes-pedes. Rasanya ternyata enak, ciri khas dari kencur itu kayaknya yang bikin enak.
Dimakan anget-anget paling enak, kalau udah dingin gak tahu ya rasanya gimana apa masih empuk atau udah kenyal banget. Soalnya ini aku bikin langsung habis ^^.

Resepnya pakai resep yang dipakai mbak-mbak yang diambil dari Femina.

SEBLAK BASAH

Bahan :

• 100 gr krupuk sagu ( kanji ) ~ aku pakai krupuk bawang seperti kata mbak Rina
• 10 buah bakso sapi iris tipis
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang iris
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis 

Bumbu Halus :

• 10 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kencur

Taburan :

• Bawang merah goreng

Cara membuat :

1. Rendam krupuk sagu dengan air panas kurang lebih 10 menit sampai lunak, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minya, tums bumbu halus sampai harum, masukkan bakso sapi. Aduk rata.
3. Masukkan krupuk sagu, aduk hingga rata.
4. Tuang telur kocok, aduk cepat hingga berserabut.
5. Tambahkan gula, garam dan bawang daun. Aduk rata. 
6. Tuang air, masak sejenak sampai matang, cicip rasanya. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Terimakasih buat mbak Rina, mbak Nina, Mbak Citra,,,,,akhirnya aku jadi ikutan nyoba bikin seblak basah..... Pelukkkkkkkk ^^