SUPER FUDGY BROWNIES

Bikin Brownies ini sebenernya udah 3 kali ini, browniesnya simple need no mixer. Jadi gak ribet.

Untuk setoran YKMK yang kedua aku pilih brownies ini, karean selain udah agak lama gak bikin terus bikinnya gak butuh waktu lama.

Resepnya pakai dari blog mbak Ricke.

SUPER FUDGY BROWNIES

Bahan :

• 120 gr unsalted butter
• 130 gr tepung terigu protein sedang / all purpose flour
• 30 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 225 gr Dark Cooking Chocolate, cincang
• 250 gr gula pasir halus ( gula kastor )
• 3 butir telur ukuran besar

Taburan ( optional ) :

• Almond slice, kenari, chocolate chips

Cara membuat :

1. Campur dan ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan garam, sisihkan.
2. Lelehkan butter dan masukkan Dark Cooking Chocolate, aduk-aduk hingga cokelat leleh dan tercampur rata ( licin ), Angkat.
3. Masukkan gula pasir halus aduk rata dengan menggunakan whisker sampai gula terlihat menyatu dengan cokelat. Masukkan telur aduk rata kembali hingga terlihat lembut.Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata sampai tepung tidak terlihat lagi. Jangan diaduk terlalu lama.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dialas kertas roti, taburi almond secukupnya.
5. Oven selama kurang lebih 50 menit dengan suhu 180'c sampai matang. Tes sentuh permukaan bagian tengahnya sudah kokoh bila ditekan, dan akan terbentuk lapisan shiny crust khas brownies. Lakiukan tes tusuk bila perlu.
6. Keluarkan dari oven diamkan sekitar 30 menit dari oven, Angkat  dinginkan di rak kawat, potong-potong sesuai selera.

BROWNIES MEKAR NY. LIEM

Brownies kukus mekar Ny. Liem lagi.... aku suka banget bikin brownies mekar ini, mekarnya itu lho.... karena lagi suka banget sama mekarnya brownies ini ada acara apa aja aku selipin kue satu ini.

Mekar semua, seneng lihatnya *_^

BROWNIES MEKAR NY. LIEM

Bahan A :

• 400 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 320 cc air ( saya pakai susu cair )
• 1/2 sdt vanilla cream ( saya pakai butter vanilla powder )

Bahan B :

• 400 gr tepung terigu
• 50 gr cokelat bubuk ( saya pakai Bensdorp )
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Bahan C :

• 20 gr emulsifier

Bahan D :

• 50 gr Chocolate Chips ( saya gak pakai )

Cara membuat :

1. Kocok bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maximum.
2. Kocok Bahan B kurang lebih 1 menit, dengan kecepatan rendah aja.
3. Masukkan bahan C kurang lebih 5 menit dengan kecepatan tinggi.
4. Tambahkan bahan D aduk rata.
5. Tuang ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan kertas cup, kukus sampai mekar dan matang kurang lebih 15 menit, tergantung api masing-masing.

BOLU KUKUS MEKAR COKELAT ( Brownies Kukus )

Udah lama banget gak bikin yang namanya bolu kukus mekar, setelah lihat postingan temen di group FB NCC mbak Ayay jadi kepengen banget bikin,,,,
Sebenernya lagi gak enak badan, makanya habis minum obat sama nemenin dedek Kenzie bobok aku ikut tidur juga, dan jam 22.30 WIB waktunya dedek minum susu aku bangun yang pasti gak bisa tidur lagi.
Langsung menuju dapur bikin,,,,,dan ini hasilnya,,,,mekar semua lhooo.....padahal dalam pikiran masak bisa mekar secara pakai Dark Cooking Chocolatenya banyak,,,,,hihihihi ternyata mekar dan kataku sih senyumnya lebar ,,,,, *_^

Brownies Nanas

Brownies again,,,,hihihihi gak ada bosennya sama brownies, kali ini aku bikin brownies nanas, kebayang kan asam-asam gitu dicampur cokelat,,,,,hemmmmmm enak ....seloyang gak sampai acara bermalam udah habis. Kalau dah libur di rumah buat ngumpul-ngumpul ponakan, jadi rame-rame makan browniesnya.Resep aku ambil dari majalah Sedap Pemula.

Nahhhh kliatan kan kalau moist browniesnya,,,,,

Sepotong pasti kurang deh....

Brownies Kukus

Siapa yang gak suka brownies,,,,,paling sukaaaa,,,,tapi lebih suka yang dikukus ,,,,lebih moist.

BROWNIES KUKUS COKELAT PANDAN

Nyobain brownies bu Fatma,,,,
BROWNIES KUKUS PANDAN COKELAT

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan Brownies Cokelat:

Bahan A:

4 btr telur
150 gr gula pasir
10 gr cake emulsifier
½ sdt garam
½ sdt vanilli
Bahan B:
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
Bahan C, lelehkan:
100 gr margarine
75 gr Dark Cooking Chocolate
1 sdm pasta cokelat pekat
Cara membuatnya:

Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
Tuang adonan kedalam loyang 24x24x7cm yg telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti. Kukus dalam dandan yang sudah beruap banyak selama 15 menit, lalu tuangi atasnya dengan adonan Brownies Pandan.

Bahan Brownies Pandan:

Bahan A:

4 btr telur
150 gr gula pasir
10 gr cake emulsifier
½ sdt garam
½ sdt vanilli
Bahan B:

125 gr tepung terigu protein sedang
Bahan C, lelehkan:

100 gr margarine
75 gr white cooking chocolate
2 sdm pasta pandan
Cara membuatnya:

Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
Tuang adonan keatas brownies cokelat yang sudah matang. Kukus lagi selama 20 menit. Angkat.